味…白彩菜…葉酸・ビタミンＫが豊富
レタスの代用にもできる葉物。…水菜…茎が細く柔らかい葉物。
栽培・生産のこだわり…ストレスをかけないように素直に育つように管理 しています。
産地の特徴…滋賀県草津市で琵琶湖のすぐ近くの圃場で栽培しています
ビニールハウスが約2000棟固まった、全国的にも珍しい産地です。品種の特徴
…白彩菜は「はまみなとべかな」という品種で、ふわふわで綺麗な黄緑色の葉はサンドイッチに挟んで食べたり、冬はキムチ鍋（鍋ならなんでも）に最適です。…水菜は「楽城南」「京すだれ」で茎の太いみずみずしい水菜です。
保存方法…白彩菜・水菜は収穫当日、洗浄せず袋に1パックしています。ですので冷蔵庫にて5日程度は保存可能です。
白彩菜（山東白菜）は2021オリパラの選手村の食材に選ばれた実績があります❕
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