生産者のこだわり
品種
鳥取で開発された「菌興115号」という品種です。
これは立派に育つと、「鳥取茸王」「のとてまり」とよばれるものになります。
原木
原木で育てています。
菌床椎茸とは違い原木で育てているので旨み、風味が豊かです。
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