※こちらは2023年1月下旬発送予定の予約商品となります。
冬の寒さを活用して作る凍み大根。東北ではお馴染みの保存食です。
何度も凍って、溶けてを繰り返すことで水分が抜け旨味が凝縮。
天日干しでじっくり水分を抜いているので、調理したときに味がしっかりとしみ込みます。
調理の際はぬるま湯に半日ほど浸してもどします。煮物やきんぴらなどでいただくのがオススメです。
栄養素も生の大根と比べて大幅にアップ。カリウム15倍、鉄分16倍、マグネシウム22倍、食物繊維16倍と美味しくて栄養豊富なパワーフードです。
凝縮された大根の旨味、干し大根とは違う凍み大根独特の食感をお楽しみください。
原材料
大根（福島県須賀川産）、1本で約10ｇ程度になります。
日光の当たらない常温で1年程度保存可能。湿気にはご注意ください。
冷凍することでさらに長期保存可能。
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冬の寒さを活用して作る凍み大根。東北ではお馴染みの保存食です。
何度も凍って、溶けてを繰り返すことで水分が抜け旨味が凝縮。
天日干しでじっくり水分を抜いているので、調理したときに味がしっかりとしみ込みます。
調理の際はぬるま湯に半日ほど浸してもどします。煮物やきんぴらなどでいただくのがオススメです。
栄養素も生の大根と比べて大幅にアップ。カリウム15倍、鉄分16倍、マグネシウム22倍、食物繊維16倍と美味しくて栄養豊富なパワーフードです。
凝縮された大根の旨味、干し大根とは違う凍み大根独特の食感をお楽しみください。
原材料
大根（福島県須賀川産）、1本で約10ｇ程度になります。
日光の当たらない常温で1年程度保存可能。湿気にはご注意ください。
冷凍することでさらに長期保存可能。
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