私たちの農園ではアドベリーを中心に菊芋やその他果実を栽培しております。
【味】
サクッとした歯ごたえで、ほのかな甘みとゴボウのような風味を楽しめます。
素揚げや炊き込みご飯に混ぜたり、バター焼きにしてみたりと様々な調理で味が引き立ちます。
【栽培・生産のこだわり】
栽培期間中農薬不使用で農薬を使用せずに栽培しています。
手間はかかりますが草抜き等は手作業で一本一本抜いています。また取り除いた草や落ちた果実、枯葉、藁を利用し微生物を整えて発酵肥料とし土壌改良する方法を試みています。自然循環のなかでより豊かな自然の恵みを栽培に生かせるように取り組んでいます。
【栄養】
菊芋にはイヌリンやカリウム、ポリフェノールといった様々な栄養成分が含まれています。
特にイヌリンは『天然のインスリン』と呼ばれ糖尿病の予防や血糖値改善の効果が期待されており、注目されている栄養素です。
また、菊芋の炭水化物はデンプンではなく食物繊維のイヌリンなのでとてもヘルシーな野菜です。
※軽く水洗いをし発送させて頂きます。
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【味】
サクッとした歯ごたえで、ほのかな甘みとゴボウのような風味を楽しめます。
素揚げや炊き込みご飯に混ぜたり、バター焼きにしてみたりと様々な調理で味が引き立ちます。
【栽培・生産のこだわり】
栽培期間中農薬不使用で農薬を使用せずに栽培しています。
手間はかかりますが草抜き等は手作業で一本一本抜いています。また取り除いた草や落ちた果実、枯葉、藁を利用し微生物を整えて発酵肥料とし土壌改良する方法を試みています。自然循環のなかでより豊かな自然の恵みを栽培に生かせるように取り組んでいます。
【栄養】
菊芋にはイヌリンやカリウム、ポリフェノールといった様々な栄養成分が含まれています。
特にイヌリンは『天然のインスリン』と呼ばれ糖尿病の予防や血糖値改善の効果が期待されており、注目されている栄養素です。
また、菊芋の炭水化物はデンプンではなく食物繊維のイヌリンなのでとてもヘルシーな野菜です。
※軽く水洗いをし発送させて頂きます。
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