SDGsについて事務局よりお知らせ
土づくりにこだわり、微生物による発酵の力で農園内の雑草や蔓、
落ちた果実等を堆肥化し自然循環型の栽培を実践されています。
化学肥料や農薬に依存することないこの方法は、土の持つ本来の力を引き出すことで、害虫が少なく、病気にも強い果実を作ることにつながっているようです。
このような環境で育てられた、貴重なアドベリーをぜひお楽しみください。
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アドベリー®（滋賀県高島市産ボイセンベリー）の冷凍果実です。
【味】
アドベリーは口に入れた瞬間広がる上品な香りと、爽やかな甘さと酸味が特徴の果実です。
そのままで召し上がるのはもちろん、ヨーグルトやスムージーともよく合います。
【栄養】
アドベリー（高島市産ボイセンベリー）には葉酸やビタミンC、ビタミンAなどのビタミン、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラル、アントシアニンやエラグ酸などのポリフェノールをはじめ、様々な栄養成分が豊富に含まれています。中でも赤血球を作るのに必要な葉酸や美白効果のあるエラグ酸など、ボイセンベリーには特に女性に必要な栄養成分が多く含まれています。
【栽培のこだわり】
手間はかかりますが草抜き等は手作業で一本一本抜いています。また取り除いた草や落ちた果実、枯葉、藁を利用し微生物を整えて発酵肥料とし土壌改良する方法を試みています。自然循環のなかでより豊かな自然の恵みを栽培に生かせるように取り組んでいます。
【品種】
アドベリー（高島市産ボイセンベリー）
※アドベリーはボイズンベリーを高島市安曇川町で独自の栽培をするにあたり名付けられた愛称で商標登録です。
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