兵庫丹波の土地で丹精込めて育てた紫キャベツ
＆グリーンボール100サイズでのお届けです！
【料理としてのムラサキキャベツ】
ムラサキキャベツは、通常の緑色のキャベツに比べて栄養がとても豊富です。
特に、ムラサキキャベツの紫色の部分には天然色素のアントシアニンが豊富に含まれています。
アントシアニンに酸をかけると鮮やかな色になることからドレッシングなどに活用されています。
食物繊維が豊富に含まれており肉厚で硬いことと、アントシアニンは葉の表面に豊富に含まれていることから断面の紫と白のコントラストを魅せるためにサラダにする際は千切りにして利用されることが多いです。
ムラサキキャベツはサラダのほかにも酢漬けにして食されることもあります。
商品はリサイクル段ボールでのお届けとなっております！
【胃炎や胃潰瘍を予防する効果】
ムラサキキャベツに含まれるビタミンUには、胃炎や胃潰瘍を改善、予防する効果があります。
私たちの胃は、胃の中にある粘膜によって胃酸から守られています。
粘膜が傷ついてしまうと、胃は胃酸にさらされてしまい、ダメージを受けてしまいます。
これが胃炎や胃潰瘍の原因になります。
ビタミンUは、過剰な胃酸の分泌を抑制したり、傷ついた粘膜を修復、また粘膜の新陳代謝を活発にすることで丈夫な粘膜をつくる働きがあることから胃炎や胃潰瘍を改善、予防する効果があるとの事です。
ビタミンUは胃腸薬としても利用されているそうです！
☆グリーンボール☆
葉が内部までしっかり巻き込んでいて、内側まで緑色でつやがあります。 肉厚のわりに柔らかいので、サラダ・漬物などの生食やスープ・煮物などに向いているそうですよ。 また、栄養価が高く、カロチン・ビタミンC・カルシウム・カリウム・ビタミンKなどの含有量はキャベツを上回るほど。
是非食べてみて下さい😊
沢山作ってないので、限定品です！
5玉〜6玉位
この商品はリサイクル段ボールでお届けいたします。
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