パインは酸度もあるので、糖度だけでおいしさをはかれるものではありませんが、毎シーズン当農園でのピーチパインとポコットパインのひとつの基準としている糖度20を今シーズンは3月の時点でクリアしました！
果肉の色が黄色いものがポコットパインで、果肉の色が白っぽいほうがピーチパインです。

品種によっても違ってくるのですが、例えば高級品種のゴールドバレルは平均糖度は17度前後と言われておりますが、酸度が非常に少ない品種（酸度0.5%前後）なので、青果のフレッシュな食感を持ちつつ、缶詰のパインのような甘さを感じますよ🍍