食べチョクの審査通過通知をいただき、出品させてもらうようになってから1週間経過し、まだ出品したてなのでレビューもない中、ありがたいことに購入してくださる方がチラホラ‥
だいぶ糖度ものってきて、酸度との食味バランスも良くなっているので、もうすぐ発送となります。

今のところピーチパインのほうを多くご注文いただいておりますが、当農園はポコットパインもおすすめですのでよろしくお願いいたします🍍
ピーチパインは果肉が白っぽいのですが、ポコットパインは鮮やかな黄色をしているので、デザートのトッピング等にも多く使用されているようで、当農園でも飲食店様からの注文も多く承っております。

収穫したパインを今日はコンテナの上でその場で糖度チェック。
少し若い熟度のパイン、半分くらい色が回って今の時期としては最適な熟度かな？と思う熟度のパイン、ちょっと熟しすぎてないかな？という熟度のパイン、同じ品種でも様々な熟度のパインを切って食べて、その日のベストな発送熟度を決めております。

シーズンスタート時は全体が黄色くなってから収穫したほうが糖度がのっていて、旬の真っ只中だと黄色になってからの収穫だと逆に味がぼけてしまっていたりするので、日々の食味チェックを大切にしています。