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たくさんあるときや、長く楽しみたいときは
冷凍保存がとても便利です。

◼︎ 冷凍できるもの
・輪切り
・果汁
・皮（すりおろし用）

◼︎ 冷凍方法
・輪切り・皮：
　ラップで包み、ジップ袋に入れて空気を抜いて冷凍
　→ 飲みものや料理にそのまま使えます

・果汁：
　製氷皿で凍らせ、凍ったらジップ袋へ
　→ 使いたい分だけ取り出せて便利

・大量の果汁の場合：
　ジップ袋に薄く広げて冷凍すると、割って使えます

◼︎ 冷蔵でさらに長持ちさせる裏ワザ
① 1個ずつぴったりラップ
② 空気を抜いたジップ袋にまとめる
③ 野菜室で保存

2〜3週間、状態が良ければ1か月ほど持つこともあります🍋

ぜひ、ご家庭に合った保存方法で
最後までレモンを楽しんでくださいね☺️

「毎日は使わないけど、少しずつ使いたい」
そんなときは冷蔵保存がおすすめです。

◼︎ 冷蔵保存の方法
・レモンを1個ずつラップで包む
・野菜室で保存

乾燥と空気を防ぐことで、
皮のハリや果汁の量を保ちやすくなります。

◼︎ カットしたレモンの場合
・切り口をラップでぴったり包む
・密閉容器に入れて冷蔵庫へ

冷蔵保存なら、1〜2週間が目安。
状態が良ければ、もう少し楽しめることもあります🍋

次回はいよいよ、
冷凍保存で長く楽しむ方法をご紹介します！

「数日以内に使う予定」という場合は、常温保存がおすすめです。

◼︎ 常温保存のポイント
・風通しのよい日陰で保存
・新聞紙やキッチンペーパーに包むと乾燥防止に◎

直射日光や高温多湿は避けてくださいね。
皮が乾いてしまうと、香りも落ちやすくなります。

常温保存は、
✔ レモンをすぐ使い切れる
✔ フレッシュな香りを楽しみたい
そんな方にぴったりの方法です🍋

次回は、少し長く楽しみたい方向けの
冷蔵保存をご紹介します！

採れたてのレモンを、できるだけ長く美味しく楽しんでもらうために。
今回から「レモンを長く楽しむ保存のコツ」シリーズをお届けします🍋

まず大切なのは、
「いつ使うか」によって保存方法を変えること。

すぐ使う予定なのか、
1〜2週間楽しみたいのか、
それとも長期保存したいのか。

レモンは保存方法を少し工夫するだけで、
香りやみずみずしさがぐっと長持ちします。

次回からは、
・常温保存
・冷蔵保存
・冷凍保存
を順番に詳しくご紹介していきます☺️

昨年末よりスタートさせていただいた食べチョクでの販売ですが、
今年はさらにギアを上げ、本格的に取り組んでいきたいと考えています。

自然相手の農業は、思うようにいかないことも多いですが、
土づくりから向き合い、一つひとつ手をかけて育てた柑橘を中心に、
皆さまへ直接お届けできることを嬉しく思っています📦

本年も、高知の風土の中で育てた柑橘を中心に、誠実なものづくりを続けてまいります。
また、地域とともに、畜産・農業の未来につながる取り組みを丁寧に重ねていきたいと考えています。

なお、昨年分のご注文につきましては、最後の発送分が明日頃より到着予定となっております🍋
ご注文いただき、誠にありがとうございます。

2026年もヤマニファームをどうぞよろしくお願いいたします。