【天皇杯受賞農家】高知県大月町産・農家直送 こじゃんとレモン 5kg（化学肥料/防腐剤/ワックス不使用）

発送から20日間

風通しの良い冷暗所、または乾燥を防ぎ冷蔵保存

栽培・生産のこだわり

「こじゃんとレモン」は、高知県大月町のヤマニファームが循環型農業の一環として育てているブランドレモンです。
自社養鶏場から出る鶏ふんを堆肥化し、化学肥料を使わず土づくりから丁寧に向き合っています。

堆肥には鶏糞焼却灰を加え、リン・カリなどのミネラル分を多く含むことで、根張りを助け、果実の生育や香りを支える土壌を整えています。

また、葉タバコ跡地や管理が難しくなった果樹園を引き継ぎ、農地を再生する取り組みにも力を入れています。
レモン栽培を通じて、地域の農地と食文化を次世代へつなぐことを大切にしています。

産地の特徴

高知県大月町は、日照時間に恵まれ、黒潮がもたらす温暖な気候の地域です。
海に近い斜面地は水はけが良く、果実に香りがのりやすい環境が整っています。

太陽の光と潮風を浴びて育つことで、香り高く果汁感のあるレモンに育ちます。

味

キリッとした酸味の中に、すっきりとした後味と豊かな香りが感じられます。
雑味が出にくく、料理やドリンクの味を引き立てるのが特徴です。

皮まで使えるため、果汁だけでなく皮の香りも楽しめます。

品種の特徴

品種はユーレカレモンです。
果汁が多く、しっかりとした酸味と爽やかな香りがあり、料理・お菓子・ドリンクなど幅広く使いやすい定番品種です。

レモンの色について（ご注意）

果皮の色は緑〜黄色で、収穫時期や天候により異なります。
例年、9〜11月はグリーン色、11〜1月はライトグリーン〜黄色になります。
品質や味には問題ありませんので、季節による違いとしてお楽しみください。

レモンの保存方法

到着後は、状態に合わせて保存してください。

・冷蔵保存の場合
乾燥を防ぐため、1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋や保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
この方法で2〜3週間程度保存が可能です。

・冷凍保存の場合
長期保存したい場合は、輪切りやくし切りにして冷凍保存がおすすめです。
果汁を搾って小分けに冷凍することもでき、約1〜2か月保存できます。
解凍後は加熱調理やドリンク用としてお使いください。

※防カビ剤は使用していません。
保存中に傷みが出た場合は、早めにご使用ください。