ひない渡辺農園しどけ村

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ひない渡辺農園しどけ村の投稿一覧

2025/04/05

春菊の胡麻和えです。食べてみると、改めて定番料理となっている理由が実感出来ました。
胡麻の風味に負けない春菊の風味。二つの強い個性が奏でるハーモーニーに舌鼓。風味は強いですか、食後はさっぱりなのでパクパクと箸が止まりません。It is unstoppable！

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アサツキとホタルイカの酢味噌和え

2025/04/04

アサツキとホタルイカの酢味噌和えを作りました。アサツキを購入して頂いたお客様から教わったメニューです。
ホタルイカの濃厚な味わいとアサツキの爽やかな甘みに酢味噌の甘酸っぱさがマッチしてとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
また食べたくなる料理です。

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春菊のカド炒め！

2025/04/03

カドって知ってますか？秋田ではモウカザメの事をカドって呼びます。カドは秋田ではよく食べられる海産物で、鶏肉に似た感じで、色んな味付けが出来て美味しいですよ。
今回は春菊とカドの炒め物です。春菊の爽やかな風味とカドの濃厚な風味がマッチして、とても美味しいかったです。
春菊の風味は肉や魚の臭みを消してくれるので炒め物にしても、とっても合いますよ。

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アサツキと厚揚げの玉子和え

2025/04/02

アサツキと厚揚げを玉子で和えました。厚揚げのモッチリした食べ応えと、アサツキのキュルとした食感の相性が良かったです。また玉子の旨みとアサツキの仄かな甘みが絡み、絶妙な味わいでした。
その晩は思わず、お酒が進んでしまった…飲み過ぎには注意ですね（自戒）

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フキノトウ

2025/04/01

川端に生えていたフキノトウを採りました。秋田では「バッケ」と呼びます。毎年、天ぷらやバッケ味噌にして食べています。強烈なバッケの苦さは将に春の味。雪解け一番にもえいずる生命力を頂きます。
すいません。当園ではフキノトウは栽培や販売しておりません。我が農園の春の風物詩の紹介でした。

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秋田県大館市比内町

ひない渡辺農園しどけ村

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鍋・お雑煮の葉物セットA＜セリ/春菊/ホウレンソウ,各300g＞【冬ギフト】

約900g

¥3,900

秋田県大館市比内町

ひない渡辺農園しどけ村

セリ＜約100g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

約100g

¥1,680

秋田県大館市比内町

ひない渡辺農園しどけ村

セリ＜約200g＞根っ子が主役、ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

約200g

4.9

(4件)

¥2,180

秋田県大館市比内町

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ホウレンソウ〈約1kg〉新鮮！シャキ旨！

約1kg

¥1,680

秋田県大館市比内町

ひない渡辺農園しどけ村

あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約400g＞

約400g

¥2,080

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あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約800g＞

約800g

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新鮮、風味豊かな春菊＜約1kg＞

約1kg

4.9

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セリ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

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鍋・お雑煮の葉物セットA＜セリ/春菊/ホウレンソウ,各300g＞ 【冬ギフト】

セリ＜約100g＞ 根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

セリ＜約200g＞ 根っ子が主役、ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

ホウレンソウ〈約1kg〉新鮮！シャキ旨！

あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約400g＞

あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約800g＞

新鮮、風味豊かな春菊＜約1kg＞

セリ ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

鍋・お雑煮の葉物セットA＜セリ/春菊/ホウレンソウ,各300g＞【冬ギフト】

セリ＜約100g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

セリ＜約200g＞根っ子が主役、ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

セリ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】