ひない渡辺農園しどけ村

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ひない渡辺農園しどけ村の投稿一覧

2025/05/04

湯がいたアイコを生タマゴと一緒にご飯にのせて、アイコの生タマゴ丼を作ってみました。
アイコのシャキシャキ感とトロ味が、生タマゴと相まって、美味しく頂きました。
アイコはもう少し短めに切った方が食べやすいかなと思ったので、次は短かめにカットして、生タマゴ丼にして食べたいと思います。

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イチゴが赤くなって来ました！

2025/05/02

昨年も好評頂いた当園のイチゴが赤く実って来ました。初夏の１番手は「はるみ」です。順調に生育すれば6月上旬から出荷できそうです。
土耕栽培なので、香り豊かで美味しいですよ。是非、当園のイチゴをご賞味下さいませ。

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シドケのゴマ油炒め、子供にも食べやすい！

2025/04/30

ご購入して頂いたお客様から、「シドケにはゴマ油がとても合いますよ」と耳寄りな話を教えて頂きました。我が家ではもっぱらお浸しなので、ゴマ油炒めは初めて食べました。ゴマ油の風味とシドケのほろ苦さが、とても合って美味しかったです。
子供は山菜の苦さが嫌いな傾向がありますが、ごま油炒めにすると、山菜のエグみが円やかになったので、子供にも食べやすくなりますね。

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シドケの出荷始まりました！

2025/04/24

農園の周りは桜が満開です。写真の背景は桜満開の公園です。シドケも順調に生育し、本日から出荷を始めます。北国の春の風物詩、この時期にしか食べられないシドケを、どうぞお召し上がり下さい。

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シドケの茹で時間は４分半！

2025/04/22

ようやく大館も桜が綺麗に咲いてきました。
山菜の女王とも呼ばれる「シドケ」。シンプルに味わうにはお浸しです。
シドケが十分に浸かる程のたっぷりのお湯を沸騰させてから入れて、約４分半（固めが好きな方は４分）。湯揚げしてから直ぐに冷水に浸けます。
その後、水切りをしてからカットします。

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秋田県大館市比内町

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鍋・お雑煮の葉物セットA＜セリ/春菊/ホウレンソウ,各300g＞【冬ギフト】

約900g

¥3,900

秋田県大館市比内町

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セリ＜約100g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

約100g

¥1,680

秋田県大館市比内町

ひない渡辺農園しどけ村

セリ＜約200g＞根っ子が主役、ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

約200g

4.9

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秋田県大館市比内町

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ホウレンソウ〈約1kg〉新鮮！シャキ旨！

約1kg

¥1,680

秋田県大館市比内町

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あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約400g＞

約400g

¥2,080

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あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約800g＞

約800g

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新鮮、風味豊かな春菊＜約1kg＞

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セリ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

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鍋・お雑煮の葉物セットA＜セリ/春菊/ホウレンソウ,各300g＞ 【冬ギフト】

セリ＜約100g＞ 根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

セリ＜約200g＞ 根っ子が主役、ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

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あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約400g＞

あさつき【キュルッと食感、ほっこりする甘さ】＜約800g＞

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セリ ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】

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セリ＜約100g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み

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セリ＜約400g＞根っ子が主役！ギシッとした歯応え、大地の香りと辛み！【冬ギフト】