アサツキの天ぷら
2025/03/28
アサツキは鱗茎が美味しいのは良く知られていますが、じつは根っ子も食べられるんです。根っ子を捨てる方が結構多いのですが、もったいない。
アサツキは日本在来のネギの仲間。根張りが強いのめ、根っ子もぎゅっと詰まっているので、油で揚げて天ぷらにするのが一番食べやすいです。塩やタレを付けて食べると、酒の摘みに良く合いますよ。是非、お試し下さいませ。
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秋田県 大館市 比内町
ひない渡辺農園しどけ村
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