仲田青果の投稿一覧

今年産の玉ねぎの出荷が続く一方、畑ではすでに来年産に向けた準備を始めています!!

まずは苗床（なえどこ）の整備です。
土を均した後、バスアミドを全面散布し、フィルムで被覆して土壌消毒を行います。病害虫や雑草のリスクを抑え、健全な苗を育てるための重要な工程です。
処理後は十分なガス抜きを経て、種子を播種し、冬の定植に向けて苗を育てていきます。
厳しい暑さが続きますが、1本いっぽん大事に苗を育てていきたいと思います。

並行して圃場では、牛ふん堆肥（淡路島では「バラケ」と呼びます）を施用していきます。
バラケは土壌の物理性・化学性・生物性を総合的に改善し、保水性・排水性を両立させます。
根張りを良くし、翌年の玉ねぎの生育を支える基盤になります。

玉ねぎは「収穫の半年以上前から準備が始まる作物」です。
今年の出荷を続けながら、次の世代の玉ねぎのための土づくりを重ねている。そんな畑のリズムも感じてもらえるとうれしいです。

✨夏のごちそうやBBQ、帰省の手土産に淡路島玉ねぎを!!

リピーター続出！野菜ソムリエサミット金賞受賞、淡路島特産の玉ねぎを販売中です。
玉のハリ・甘み・やわらかさに定評あり。
夏休みで食材をストックしておきたい方、親戚やご友人が集まる時の食事用に準備したい方、
帰省に合わせて実家に玉ねぎを贈りたい方など、この機会にぜひご購入ください。

ご希望の方には「御中元」シールも無料でお付けします。
BOX表面にお貼りします。備考欄にご記入ください。残り20枚限定です。
特別な贈り物やお食事に仲田青果の玉ねぎをぜひどうぞ✨

※8月12日～16日は仲田青果の発送業務がお休みです。ご注意ください。

収穫の終わった玉ねぎ、実はそのままではお客様にお届けできません。

玉ねぎをしっかり乾燥させることで甘味が凝縮され、皮艶も美しく仕上がります。
ひとつひとつ手に取り、ハサミで葉と根を切る「つる切り」作業も丁寧に行っています。
傷みにくく、美しく、持ちのよい玉ねぎに仕上がるのは、収穫後のこうした作業・管理のおかげです。

つる切りを終えた玉ねぎは、通気性のよいコンテナに入れて低温でじっくり保管します。
冷蔵貯蔵することで、仲田青果では一年中、安定して淡路島の玉ねぎをお届けすることができます。

新玉ねぎの季節（春）とはひと味ちがう、熟成された玉ねぎのコクと甘みを、ぜひご家庭で味わってみてくださいね。

3月の新玉ねぎから始まった淡路島の玉ねぎ収穫はシーズン最終盤になってきました☆
4月以降の適度な降雨と気温上昇のおかげで、遅れていた生育も豊作型の様相です。
機械で掘り取りした玉ねぎは天日と貯蔵庫でしっかり乾燥させ、玉ねぎの甘みを最大限に引き出します。