【2025年新商品リリース 紅菊芋（きくいも）】

いつもご利用ありがとうございます！
2025年の春先頃に植えた紅菊芋が収獲できる時期になりました♪

菊芋には普通の白い菊芋と、紅菊芋（赤菊芋）がございます。
今回、太良衛門で販売するのは紅菊芋になります。

＜紅菊芋の特徴＞
◆ 1. 皮の色が赤い（紅色）
名前の通り、外皮が赤～濃いピンク色をしています。
切ると中身は白～クリーム色で、通常の菊芋と同じです。

◆ 2. 風味がやさしく、甘みが強いと言われる
一般的な白い菊芋に比べてクセが少ない、甘みがやや強いと感じる方が多いです。
特に加熱したときの甘みが引き立つため、
・素揚げ
・ロースト
・煮物
などとの相性が良いです。

菊芋は皮ごと食べられるほど風味がよく、シャキシャキとした食感が特徴です。栽培期間中は農薬不使用、除草剤も不使用ですのでご安心ください♪

菊芋にはイヌリンがたっぷり含まれ、毎日の健康づくりに役立つと言われています。生のままサラダで、炒めもの、キンピラ、味噌漬け、ポタージュなど幅広い料理でお楽しみいただけます。

ぜひお試しください。初めての方は500gや1kgからどうぞ。
長期保存する際は土付きの方が保存しやすいですので、購入の際に土付きで発送希望ですとコメントください。

合同会社太良衛門
舟山