門脇屋本舗の投稿一覧

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🦀

本日付で、親ガニの相場がロケットのように高騰しました🚀

出品していた200gサイズは特に上がりましたので、価格目安で購入している方向けに「150gサイズ」の販売を開始しました🦀🦀

当店のカニ事情を考慮しますと、このサイズ/価格が限界です💦

今後もうすこし上がると思いますので、値段気にされる方は早めに【冷凍】を購入することをお勧めします🙇

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います。

本日は、冬に最高に旨くなる魚「本カワハギ」が水揚げしております😋

しかも、400～800gのデカワハギ❗

本カワハギは通常200～300gで大きいといわれますが、その上をいくサイズです😲

ちなみに、カワハギというと、ウマヅラハギ、ウスバハギ、などおおきく分けて3種のことを言いますが、こちらは「本カワハギ」本来のカワハギです。

10尾ほどですが、最短明日発送可能です🚚
※残ったら冷凍して販売します。

早い者勝ちです～

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います❗

緊急告知❗

寒ブリが大漁です❗❗

しかも脂のり抜群です❗❗❗

ネットで販売するものは、体脂肪計にて脂肪率を測ってから、体脂肪20%前後の高いもののみ厳選しています☺

大漁につき少し値下げしました👍

今の時期はまだ値段控えめですが、これから年末にかけて高騰してゆきます😱

年末用に早めに購入するのもアリです🙆

とりあえず、本日数本分は切り分け→急速冷凍しておりますが、在庫なくなりましたら次回水揚げ後の発送となります🙇

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🦀

今週に入り、全国的に海上は大荒れ、船は港に戻り出漁できない場所が多いです・・・

蟹獲りの底曳き船なども帰港している船が多く、12月年末シーズン前のお休みといった感じです。

世間は松葉蟹シーズンですが、忘れちゃいけない蟹もいます！
久しぶりにノコギリガザミ（メス）の登場です🦀

ドウマンガニ、エガニ、マングローブガニ、などと呼ばれるこの蟹、簡単に言えばマッチョなワタリガニです。

蟹ですので、秋～冬の時期になるとメスは内子が入りますが、その入り具合がすごいです！

内子の暴力という例えがピッタリなくらい、どっさり入ります。
一口で頬張ると、濃厚な内子の旨味とともに、口の水分が持って行かれます。

過去販売していた際に「内子がない」「身がスカスカ」などクレームがありましたので、今年から水揚げの中から状態の良いものだけ厳選、内子入りチェックして販売することにしました。

ただ、内子の多い少ないなどは個体差がありますので、ご了承ください。

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🙇

解禁から1週間、比較的天候もよく、鳥取、島根、兵庫、京都、各地で松葉蟹が水揚げされています🦀

松葉蟹は、今年は今のところ比較的安めの相場で推移していますよ～🙆

親ガニに関しては、オオズワイの普及により小～中サイズはそれなりの価格で安定しています。

特大サイズ/200g前後からについては、オオズワイメスではない大きさなので、非常に高価です！

毎年恒例の蟹相場の目安です↓

★★★　かに相場変動目安　★★★

　11月～11月末　お買い得！
　11月末～12月中旬　1.5～2倍!!
　12月中旬～1月5日　2倍～4倍!!!!

値段気にされる場合は、お歳暮など贈り物は早めをおススメします！

それでは、年始までよろしくお願い致します🙇🦀