毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🙇‍♂

昨年も大変人気でした「ノコギリガザミ」

今年も水揚げ始まりました！

ドウマンガニ/マングローブ蟹とも呼ばれる、ワタリガニ属の最高峰で御座います🦀

昨年はメスのみ販売しておりましたが、今年はオスも販売いたします❗

メスはまだ内子が定着しておりませんので、10月頃まではオスのみの販売となります🦀

オスはメスに比べて身がたっぷり。卵に栄養が取られていないので味が濃いです！

あとは、内子のかわりに蟹ミソがたくさん入っております！

9〜11月は産卵期前、オスの身質が一年で一番良い時期です👍

メスよりオスの方が若干お安いです。

ひとまず、近日入荷予定の数だけ、数量限定で販売開始、数日間泥抜きしたのち、吟醸蒸ししてからのお届けとなります🙇‍♂