種子島夢まるGaRDeNの投稿一覧

夢まるの投稿をご覧いただきありがとうございます。

鳥刺しの出品に関して、たくさんのご要望を頂き感謝申し上げます。
これまで、少数ではございましたが、月に5〜10羽分ほどの出品をして参りましたが
この度、10月頃まで休止する事に致しました。
再開日程は未だ未定ではございますが、年末前には再開したいと考えております。

理由としましては
①猛暑により産卵率が低下し、卵の産卵個数が減少しており、個数調整をする為。
(夢まるでは、産卵中の鶏を捌き鳥刺しにしているので、捌かない分、減少を抑えられるのです。)
②夏場は特に脂が少なく、冬場程の旨味が少ない。
夢まるの代名詞でもある「鳥刺し」。脂の少ないこの時期の鳥刺しを食べ「美味しくないやん」って感じて欲しくないし、
これが「鳥刺しの味」と思ってもらいたくないのです。
わがままかもしれませんが、生産者として、やはり❗️最高の状態で味わってもらいたいのです。

以上の理由から、休止を決断致しました。
楽しみにしておられた方々には深くお詫び申し上げます。

そして、脂が乗って来た頃、皆さまの「うまい」を頂戴しに戻って来ます😆
今後ともよろしくお願いします。

夢まるの投稿をご覧頂き感謝申し上げます🙇‍♂️

大変お待たせ致しました。
本日より、【銘柄鶏】⭐️【夢丸鶏】⭐️の販売を開始致します😆😆🎵

いや〜長かった😅
ようやく我が家でも食べる事ができます。
(試食っすよ！試食笑)
(味見せんとばい)
一度でも、夢丸鶏の味を知ってしまったら、一般の鶏肉に違和感を覚えてしまい
子供達があまり箸を進めてくれないから困ってたんっすよwww
でも、はっきり言わせてもらえば、子供の味覚は正しい❗️
そう思うんですね✨✨

夢丸鶏を待って下さっていた方、本当にお待たせ致しました。
【投薬ゼロ】
【超薄い飼い】
【自家配合発酵飼料】＋【種子島産安納芋】
【120日以上の飼育】
【天然湧水】
【交尾自由】笑

そう‼️日本中探してもこんな鶏肉はどこにも無い❗️
希少な【夢丸鶏】

自信を持ってご提供させて頂きます\(//∇//)\

どうぞお試しくださいね〜😊

夢まるの投稿をご覧頂きありがとうございます。

この度、夢まるの⭐️新商品⭐️をご紹介〜😆♪🎵

銘柄鶏【夢丸鶏】の鶏ガラ✨✨を出品しました㊗️
濃厚な白濁スープをご家庭でお楽しみいただけます。

120日齢の鶏ガラなので、軟骨が多く
煮込む程、コラーゲン質が溶け出しトロけるスープになります。

⭐️おすすめ料理⭐️
①カレーやシチューなどの煮込み料理の隠し味に❗️
②ラーメンのダシにも❗️
③鍋料理のダシに最適❗️もっと深みを増したい時に❗️

【無投薬】の鶏ガラを是非お試しくださいませ♪

夢まるの投稿をご覧頂きありがとうございます♪

来月でようやく120日の飼育期間が終わります。
前回の投稿から、こんなに大きく丈夫に育っております😆

日に日に食べる量も激増し、ボテボテッと走る姿は何とも可愛らしい😍

来月からの出荷で☆夢丸鶏☆が本格的にスタート致します❗️
探してもどこにもない鶏肉を是非ともお試しください。

年間当たり、約百数十羽のみの出荷予定となります。
(これでも増羽したんですよ〜笑)
大量生産から離れ、1羽1羽、園長が本気で取り組んだ鶏肉です✨

気になった方はお気に入り登録をよろしくお願いします🙇

夢まるの投稿をご覧いただきありがとうございます😊

夢まるが日々こだわり抜いて育てている【夢丸どり】🍗
すくすくと育っております♪🐓

他の鶏と何が違うの？と思ったそこのあなた！
良い質問ですねw

⭐️まず第一に
完全無投薬飼育‼️つまり【投薬ゼロ】💉で育ているんです。
ワクチンも抗生物質もホルモン剤も全く使っておりません。
ローテーションで組み込まれたワクチン接種、何かあれば抗生物質。
そんな一般的な畜産業界と一線を引き、夢まる独自の飼育で
真に安心出来る食材を目指しております。

⭐️第二に
広い鶏舎で超薄羽飼い‼️
毎日、走り回り、たくさん運動出来る環境が大事なんです。
動く事で筋肉をしっかり使い、健康でたくましい身体に育っていきます。
身動きが取れない環境で、全く運動が出来ない鶏と大違いです🐓

⭐️第三に
120日以上の飼育。そして、オリジナル発酵飼料を与えております。
一般的な鶏肉は70〜90日で捌き、鶏肉として市場へ提供されますが、
夢まるでは、120日以上飼育し、自社で全て手作業にて捌いております。

飼育日数が違うと何が違うの？
良い質問ですね笑
飼育日数が長ければ長い程、鶏本来の旨味が増していきます。
それと同時に肉の硬さも増していきます。

【120日以上飼育】する事で、鶏本来の旨味を引き出しながら、
肉の柔らかさも丁度良い(柔らか過ぎず、硬すぎない)状態の鶏肉
を味う事が出来ます。

味と柔らかさのバランスが取れた丁度良いタイミングで捌くので
適度な歯応えと溢れる旨み😋が同時に味わえます。

次の出荷シーズンは7月中旬となります😊
乞うご期待〜🎵
お気に入り登録で通知が来ますので、是非、ご登録をお願いします🙇