2022/05/03
白菜に似た葉野菜、山東菜。手軽に塩漬けにできますよ。
刻んでポリ袋に塩と入れて、まぶして、袋の上からもみます。
袋の空気を抜いてしばっておくと、浅漬けに。
しばらく置くと発酵するので、スープなどのお料理に使うと、風味が生きておいしいです。
刻んでポリ袋に塩と入れて、まぶして、袋の上からもみます。
袋の空気を抜いてしばっておくと、浅漬けに。
しばらく置くと発酵するので、スープなどのお料理に使うと、風味が生きておいしいです。
この投稿をした生産者
熊本県 阿蘇郡南阿蘇村
