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賞味期限の迫ったビーツディップ(賞味期限2023年6月12日)を割引価格でお付けした野菜セットの販売を始めました。

ビーツディップ
サラダラティーナかぶ
ルッコラ
ケール
スイスチャード
ソラマメ

是非、ご利用くださいませ^ - ^

お待たせ致しました。
今シーズンのリーキ(ポロネギ)の収穫が始まりました❣️
日本の長ねぎに似ていますが、ネギ臭が少なく甘く、まろやかな味のネギです。
シチュー、ポトフなどの洋風スープやグラタンにおすすめ。バター炒めなど炒めても美味しくいただけます。

今日から野菜セット発送が始まりました❣️
今朝の収穫後です。
このあと、第二圃場でラディッシュ、ルッコラも収穫しました。

トラックの荷台がカラフルで、朝からテンション上がりました❣️

こんにちは。
GWも終わり、日に日に暑くなってきましたね。

ビーツの収穫が徐々に始まりましたので、
野菜セットの販売を開始しました^ ^

ハーブ1品おまけでお付けします。
おすすめは乾燥ブルーマロウ(ハーブティー用)
マローブルーと言われる美しい色のハーブティーです。レモン汁を加えるとピンクに変化します。

セット内容　

ビーツ3種類
スイスチャード
ケール
ルッコラ
ラディッシュ

プラス1品目
5月　ソラマメ
6月　カラフル人参
7月　茄子

ハーブのおまけ
イタリアンパセリ
ローズマリー
タイム
乾燥ブルーマロウ (ハーブティー用)

宜しくお願いします^ ^

リーキ

発芽が始まりました🌱

播種した品種は2種類
ポロネギ
メガトン

メガトンは極太の品種みたいです。

昨年はいい苗を作れなかったので、ことしは教訓を生かし、立派な苗を作りたい！

リーキは西洋ねぎとも呼ばれますが、実はねぎとは別種の植物だそうです。フランス料理店のメニューなどで、ポロねぎとか、ポワロと言う名前で出ていたりします。

ねぎ臭いが少ない、まろやかなネギです。

下仁田ネギを車に乗せて移動したら車内はねぎ臭ハンパないです。
リーキは…
ねぎ臭は多少ありますが、普通のネギより断然少なかったですね。

リーキはシチュー、スープ、ポタージュ、ポトフなどの煮込み料理、グラタンなどに調理します。

煮込んだリーキは絶品。
とろっと柔らかく、もはや、ねぎではありません。
玉ねぎに近い感じ。

昨年は試しに栽培したので、量があまりなく欲しい方に行き届きませんでしたので、今年は去年の3倍播種しました。

順調にいけば、11月頃から収穫が始まります。