ベニガラエビの
2023/03/14
ベニガラエビの紹介🦐
ベニガラエビはトロえびに比べ頭や殻が硬い事から、戸田ではカタエビとよばれます。
水分が多く、みずみずしいエビです。もちろんお刺身で召し上がる事ができますが、上記に書いた水分が多いエビは火を入れる事で旨みが凝縮し、甘みが増します💖
火を入れると硬かったからが柔らかくなり、丸ごと召し上がる事ができます。
是非いろいろなお料理で楽しんでもらえたら嬉しいです💞
ベニガラエビはトロえびに比べ頭や殻が硬い事から、戸田ではカタエビとよばれます。
水分が多く、みずみずしいエビです。もちろんお刺身で召し上がる事ができますが、上記に書いた水分が多いエビは火を入れる事で旨みが凝縮し、甘みが増します💖
火を入れると硬かったからが柔らかくなり、丸ごと召し上がる事ができます。
是非いろいろなお料理で楽しんでもらえたら嬉しいです💞
