2026/03/14
おはようございます😊
今日は昨晩より風が強く
残念ながら出港できませんでした😭
昼間は暖かくなるようですが
朝の空気は冷え切っていて
とても寒い西伊豆戸田です🥶
【メギスの丸干し】
水揚げされたメギスは氷でガチガチに〆めて
すぐ干物加工場へ。
鮮度の良い状態で丸ごと干し上げることで
ジューシーで
旨味がぎゅっと詰まった丸干しになります✨
焼けば皮は香ばしく
身はふっくら柔らかな出来栄え👍
脂の旨みと深海魚ならではの
濃い味わいが広がります🤤
ご飯のおかずにも
お酒のお供にもぴったり🍶
シンプルだけど
一度食べるとクセになる
戸田の深海の恵みです🐟
今日は昨晩より風が強く
残念ながら出港できませんでした😭
昼間は暖かくなるようですが
朝の空気は冷え切っていて
とても寒い西伊豆戸田です🥶
【メギスの丸干し】
水揚げされたメギスは氷でガチガチに〆めて
すぐ干物加工場へ。
鮮度の良い状態で丸ごと干し上げることで
ジューシーで
旨味がぎゅっと詰まった丸干しになります✨
焼けば皮は香ばしく
身はふっくら柔らかな出来栄え👍
脂の旨みと深海魚ならではの
濃い味わいが広がります🤤
ご飯のおかずにも
お酒のお供にもぴったり🍶
シンプルだけど
一度食べるとクセになる
戸田の深海の恵みです🐟
