おはようございます☀️

明日・明後日と出港予定🗓️
本日は協定休みとなります🎌

平均年齢75歳超え。
高齢化と人手不足の影響で、底曳網漁はここ数年「3日連続出港」が難しくなりました😭

それでも――
明日からの2日間は久しぶりの凪予報🌊
「ここぞとばかりに遠くまで行くぞ！」と、山田は気合十分です💪

良い水揚げを期待しています🐟🦐

そして【大容量】メギスの丸干しを出品しました✨

どうせ買うなら、
まとめて冷凍庫にストックが断然おすすめ❄️
今日は焼くだけ、
明日はアレンジ——
忙しい日にも頼れる一品です。

そのまま焼いて旨いのはもちろん、
・オリーブオイルとトマトでアクアパッツァ
・丸干しをほぐして、にんにく＋唐辛子でペペロンチーノ
・軽く焼いて身をほぐし、出汁を足して炊き込みご飯
・南蛮漬け風にして、作り置きおかずにも◎

干してあるからこそ、旨みがギュッと凝縮。
シンプルにも、ひと手間にも応えてくれる万能魚です❤️‍🩹
そんなメギスの丸干し、ぜひストックしてみてください😊