2025/10/06
先日水揚げされた真のトロえび🦐。
船上でガチガチに水氷で〆て、そのまま港へ直行！
帰港後は3〜4人で手作業による選別。
「特大・大・中・中小」と丁寧に分けていきます。
今の時期は大サイズがメインで、続いて中サイズ。
どれも身がしっかりして、ぷりっと甘い。
しっかり氷〆したトロえびは鮮度抜群‼️
甘みがギュッと濃縮されています。
今期のお鍋には、ぜひトロえび鍋をどうぞ。
とろける旨みで、心まであたたまります✨
船上でガチガチに水氷で〆て、そのまま港へ直行！
帰港後は3〜4人で手作業による選別。
「特大・大・中・中小」と丁寧に分けていきます。
今の時期は大サイズがメインで、続いて中サイズ。
どれも身がしっかりして、ぷりっと甘い。
しっかり氷〆したトロえびは鮮度抜群‼️
甘みがギュッと濃縮されています。
今期のお鍋には、ぜひトロえび鍋をどうぞ。
とろける旨みで、心まであたたまります✨
