2025/01/26
こんにちは‼️
今年になり水揚げが増えてきたマトウダイ🐟
マトウダイを焼いてグレモラータで食べるのが好き💛
でも今回はレモン🍋ではなく橙🍊を使って作ってみた🥣
レモンより深い味わいになる感じ。
水分の多いマトウダイにはとてもよく合うソースでした😊
【グレモラータ覚え書き】📝
橙1個（皮を剃って絞る）
刻みパセリ（コレは最後にソースに入れるって三國シェフ言ってた）
オリーブオイル
塩胡椒（ブラックペッパーで）
マトウダイは【魚ガチャ！おかず】に入っていることがよくあります🫢
機会がありましたら、是非ご検討ください
今年になり水揚げが増えてきたマトウダイ🐟
マトウダイを焼いてグレモラータで食べるのが好き💛
でも今回はレモン🍋ではなく橙🍊を使って作ってみた🥣
レモンより深い味わいになる感じ。
水分の多いマトウダイにはとてもよく合うソースでした😊
【グレモラータ覚え書き】📝
橙1個（皮を剃って絞る）
刻みパセリ（コレは最後にソースに入れるって三國シェフ言ってた）
オリーブオイル
塩胡椒（ブラックペッパーで）
マトウダイは【魚ガチャ！おかず】に入っていることがよくあります🫢
機会がありましたら、是非ご検討ください
