2025/01/15
こんにちは
西風が吹き続け、なかなか漁に出ることができない西伊豆戸田です。
水温が下がり、冬の海になると水揚げされる【赤えび】を出品しました。
情熱的な真紅色をした赤えびは、濃厚な味噌を持っています。また身もトロえびに比べるとクリーミーさをもち味も濃いかと思います。
お刺身で食べることもできますが、オススメは塩焼きゆ煮付け🥣
濃厚な美味しさが火を入れるとことで凝縮されます。
まとまって水揚げされることがなく、年間通して30kg程しか水揚げ量がないので、是非この機会にご検討ください。
西風が吹き続け、なかなか漁に出ることができない西伊豆戸田です。
水温が下がり、冬の海になると水揚げされる【赤えび】を出品しました。
情熱的な真紅色をした赤えびは、濃厚な味噌を持っています。また身もトロえびに比べるとクリーミーさをもち味も濃いかと思います。
お刺身で食べることもできますが、オススメは塩焼きゆ煮付け🥣
濃厚な美味しさが火を入れるとことで凝縮されます。
まとまって水揚げされることがなく、年間通して30kg程しか水揚げ量がないので、是非この機会にご検討ください。
