ラタトゥィユ、ではなくてカポナータ
2021/06/30
ラタトゥィユ素材は揃ったのだけど、トマトの生りが今年は悪い。当然の事ながらお客さま優先にすると自家消費用が回ってこない。本当はフレッシュトマトで作りたかったのだけど、去年煮て瓶詰めしておいたトマトソースがまだ有ったのでこちらを使用。バルサミコ酢と砂糖を使う分、ラタトゥィユよりも甘酸っぱい仕上がり👍️
この投稿をした生産者
千葉県 白井市
