尾崎　泰基

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手元にあるめかぶを真水で戻して茹でてみました。

まずは乾燥しているめかぶを5分程真水で浸します→沸騰しているお湯に20〜30秒程茹でてザルにあげます→少し淡い黄緑色になり捨てるお湯はトロトロでした。

圧倒的な粘りとコリコリ感です。

そのままポン酢につけて食べても良し！

刻んだメカブと刻んだネギを創味等のおつゆと混ぜてご飯にかけても良し！

刻んでうどんに掛けても良し！

色んな物と合います。

主張が強いめかぶです。

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食べチョクを見てくれている皆様に感謝しております。

皆様のおかげで助けられています。私の相方でいつも海に一緒に行く先輩海女さん迫間幸代さんと一緒にワカメの選別をしたり袋詰め、箱詰めをしています。
本日は私のお友達や大先輩の皆様に箱詰めや袋詰めを協力して頂きました。
もう少しでヒジキ漁が始まります。
ヒジキ漁に出たらヒジキも出品させて頂きます。
よろしくお願い致します。

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尾崎　泰基

三重県志摩市

尾崎　泰基

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