もりやま園の投稿一覧

一部の園地で、未熟りんご(テキカ)の収穫を始めました🍏✨
品種は彩香（さいか）です🍎
本来は落として土に返してしまうテキカりんごを収穫します。
生食には向きませんが、もりやま園ではこのテキカりんごを利用して、"テキカカシードル" や"テキカカアップルソーダ" を製造・販売しています😊
この園地では、他の園地よりもさらに農薬の種類と量を"有機栽培相当"に制限した園地管理をしているため、早めにテキカの収穫ができます。
今年は玉も大きくもう十分なテキカクォリティに仕上がっています😊
お陰様で、テキカカ関連品がとてもご好評を頂いておりまして、今年はさらに増産となります！！
テキカがたくさんほしいです💦

収穫がんばるぞ💪
(生産部　相川)

もりやま園シードル工場内では、現在テキカカシードルのビン詰め作業中です！
テキカカシードルはビールのような泡立ちが特徴的で、未熟りんご由来の酸味と渋みがどんな食事ともよく合います！
シードルはりんごを発酵させたお酒なのでプリン体はほぼ0でグルテンフリーです😲
また、未熟りんごにはポリフェノールが多く含まれるため、健康的にお酒を楽しみたい方にピッタリです！！
いつまでも健康でいてほしい大切な方への贈り物にもおすすめですよ🎁
そしてその未熟りんごは本来は捨てられるはずの間引きされた摘果りんご🍏🍏🍏
フードロス削減・アップサイクル・SDGsなどの観点から現在とても注目されています！
ドルゴクラブや無農薬カシスと合わせたテキカカシリーズ限定品もございます！

営業・管理部の古谷です。
今日は干しりんごの製造所へお邪魔してきました🏃
現在、注文多数のため、4人がフル稼働で作業していました！
自社農園で栽培した減農薬の葉とらずふじ🍎をきれいに洗って、スライスして、芯を抜いて並べています。
りんごの色が変わらないうちに作業しないといけないので、みなさんものすごいスピードでこの作業を行っています！
写真を何枚も取りましたが、この1枚しかブレていない写真がありませんでした💦
この後、乾燥機に入れて、じっくり乾燥させたらできあがり♪
原材料はりんごのみ、無添加のお菓子です。
お子様にも安心してあげられますし、何よりりんごの美味しさを1年中味わえます！
賞味期限も長いので、保存食にもおすすめです！！
まだお召し上がりいただいていない方はぜひ、1度お試しください♪

りんごの実も順調に生育しています♪
7月から2回目の摘果作業でシードルやソーダの原料となる摘果果="テキカカ”を収穫します！！

『一日一個のりんごは医者を遠ざける』
昔からよく聞く表現ですが、栄養成分的に諸説色々あるようです。
自社では、『プロシアニジン』というポリフェノールの含有量に注目しており、摘果りんご(7月に落とす未成熟りんごを収穫)を活用した商品にはプロシアニジンが成熟果に比べ豊富に含まれることがわかりました。
抗酸化作用
アンチエイジング
生活習慣病の予防効果
脂肪燃焼
・・
(諸説色々)
特にプロシアニジンが豊富に含まれる自社商品は、『テキカカアップルソーダ』です。
暑くなってきたこの季節、さっぱりとしてておススメです！
科学的なことはさておき、、笑
生産部として日々、樹に向き合う中で感じるのは、りんごの生命力の強さです！！
例え倒木してしまっても、根とつながっていれば実をつける。
恐るべき強さです。(写真参照。昨冬の豪雪で倒れてしまいまして。。)
人間はりんごを食べると生命力を受け継いで元気になるのかな〜と。
りんごに携わっているだけで何だか元気が湧いてくるんですよね。
りんごが身近にある生活を全国のお客様の元に。
・テキカカアップルソーダ(栄養豊富で程よい苦味！)
・無添加りんごジュース(小さなお子様にはコレ！)
・シードル(食事に合う甘すぎないテイスト！)
・干しりんご(手が止まらないおいしさ！)
好評販売中♬
※ちなみに、無添加りんごジュースの底に溜まっている『スラッジ』は、プロシアニジンが凝縮されているので、決して捨てないで大事に飲み切ってくださいね！
(生産部　相川)