こんにちは！青森・陸奥湾から蒸しほたてをお届けしています😊

ほたてを口に入れたとき、「あ、甘い」と感じたことはありませんか？あの甘さの正体は、グリコーゲンという成分です。ほたてが自分のためにためこんでいる栄養で、これがしっかり入っているほど、旨みと甘みがぐっと深くなります🍴

もうひとつ、ほたてにはタウリンも多く含まれています。暑さで食欲が落ちやすいこの時期に、さっぱり食べられて栄養もとれる。夏の食卓の心強い味方だなと思っています。

うちの蒸しほたては、蒸し上げた当日に急速凍結しています。個包装なので、使う分だけ取り出して解凍すればOK。冷たいままお刺身がわりに、そうめんや冷やし中華の具にしても美味しいですよ。

家族三代、陸奥湾のほたてと向き合ってきました。夏バテぎみの日こそ、ひと粒のごちそうを🍺