こんにちは、青森・陸奥湾のイチヤマジュウ塩越商店です🌊

暑い日が続くと、食欲も元気もなんだか落ちがちですよね😊 そんな時こそ食べていただきたいのが、ほたてなんです🍴

実はほたて、なかなかの栄養派。疲れた体にうれしい「タウリン」がたっぷりで、高たんぱく・低脂質とヘルシー。夏のスタミナごはんにもぴったりなんですよ💪

そして気になる、あの上品な甘さの正体。これは「グリコーゲン」といううまみ成分によるもの。陸奥湾の穏やかな海でじっくり育つと、この甘みがしっかり蓄えられるんです🐚

わが家では蒸し上げた当日に急速凍結しているので、解凍しても甘みも栄養もぎゅっと閉じ込めたまま。家族三代で大切に育てたほたてで、この夏を元気に乗り切ってくださいね😊