梅雨明けの気配で、いつも涼しい梼原もさすがに暑いです。とはいえ朝晩は涼しく、よく眠れるのが山のいいところ。みなさんいかがお過ごしでしょうか。

畑はすっかり夏野菜に切り替わっています！トマトも各種採れ始め、キュウリ、ズッキーニ、コリンキーなどの果菜類と、葉物野菜は空芯菜、モロヘイヤ、つるむらさきなど。小松菜もあと少しで次の分が採れそうです。夏野菜は暑さを乗り切るためのミネラルやビタミンがたくさん含まれているものが多いので、食欲がなくなりがちな毎日ですが、しっかり食べて元気に過ごせますように。

最近の我が家は、赤たまねぎが甘くて美味しくて、水にさらしたりせずにそのままバクバク食べています。トマトにもバジルにもよく合う事！レモン汁をかけて熱中症予防。みなさんは夏野菜、なにがお好きですか？