リーフレタスみたいですが、エンダイブっていう、チコリーです。
ふつう、中心部を軟白処理して作るようですが、今回はそのままで収穫しました。
ほろ苦さが大人には味わい深いあじですが、娘たちは、苦い❗と逃げました(*￣∇￣*)
オリーブオイルや塩胡椒でドレッシングを作ってたべてます。
また、中華風のあんかけにしたり、過熱すると苦味をあまり感じません。
一度味わってもたい野菜です(^.^)