＊人数　　：2人分
＊調理時間：15分

≪材料≫
もやし　1袋(約200g)　
えのき　1袋(約200g)
キャベツ　1/4個(約250g)
厚揚げ　2個(約100g)
木綿豆腐　1/2丁(約150g)
卵　個
≪調味料≫
酒　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
オリーブリーフパウダー　5g

≪手順≫
①えのきはいしずきを切り、割いておく。キャベツはざく切りにする。厚揚げと豆腐は角切りにする。
②油を敷いて、もやしとえのき、キャベツを中火で炒める。キャベツに火が通ったら、厚揚げと木綿豆腐を入れてさらに炒め、【調味料】を入れる。
③炒めたものをフライパンの端に寄せて、溶き卵を入れて炒める。
④火を止めて、オリーブリーフパウダーをふりかけて混ぜ合わせる。

≪武内さんからの一言コメント≫
ゴーヤがなくてもできる！少し感じる苦みがおつまみにぴったりです。
お酒を飲みながら、ヘルシーな料理を楽しめます。