クレソンが寒さで色づいてきましたー
2020/12/19
御覧頂きありがとうございます
冬の到来と共にクレソンがアントシアニンで色づいてまいりました。
見た目は濃い赤目の色なのですが、知人のシェフ曰く、この色づきがあるクレソンの方が香りと味が濃くなるため好きだ と言われました。
クレソンを栽培始めた頃、青い方がいい！と勝手に思っていたのですが、目からうろこでした。
今はこの色づきが綺麗で好きです。
ぜひ一度ご賞味下さい
冬の到来と共にクレソンがアントシアニンで色づいてまいりました。
見た目は濃い赤目の色なのですが、知人のシェフ曰く、この色づきがあるクレソンの方が香りと味が濃くなるため好きだ と言われました。
クレソンを栽培始めた頃、青い方がいい！と勝手に思っていたのですが、目からうろこでした。
今はこの色づきが綺麗で好きです。
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