こんにちは！浜名湖クレソンの新菜園です。

「クレソンといえば、お肉の付け合わせやサラダ」というイメージが強いかもしれませんが、実は加熱してもとっても美味しいことをご存知ですか？

今日は、忙しい日にもパパッと作れる、農家おすすめの簡単メニュー**『クレソンと豆腐の中華スープ』**をご紹介します。

火を通すことでクレソンの苦みが和らぎ、独特の爽やかな香りとシャキシャキ感がアクセントになって、いつものスープがワンランクアップしますよ！

🥣 材料（2人分）
浜名湖クレソン：好きなだけ（たっぷりがおすすめ！）

豆腐：1パック

中華スープの素：適量

塩こしょう：適量

水：適量

👩‍🍳 作り方
クレソンは軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。

豆腐も一口大に切っておきます。

鍋にお湯を沸かし、中華スープの素を溶かして、豆腐を入れます。

塩こしょうで味を整えたら、最後に①のクレソンを加えて火を止め、出来上がり！

💡 農家のワンポイント
クレソンを入れたら煮込みすぎないのがコツです！ 食べる直前にサッと入れることで、浜名湖クレソンならではの鮮やかな色と、シャキッとした食感を最大限に楽しめます。

「あと一品欲しいな」という時に、ぜひお試しください。 体も温まりますよ♪