信州あゆ　臼田養魚場
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信州あゆ　臼田養魚場の投稿一覧

子持ち鮎の出荷、始まります！
2021/08/17
いよいよ子持ち鮎の出荷が始まります。
短い鮎シーズンの中でもさらに短い、約1ヶ月限定です！
よろしくお願いいたします。
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鮎のつかみどり
2021/08/06
いつもありがとうございます。
暑い日が続いていますね。

8月7日（土）10時ごろ～
長野県上田市の「道と川の駅」で鮎のつかみ取りを行ないます。
自然の中で泳ぐ鮎を自分で捕まえてその場で食することにより、自然の中で遊ぶ楽しさと採りたての川魚の美味しさを体験できます。

※コロナウイルスや天候により予定が変更になることがあります
※お問合せ先：0268-75-0587（上田 道と川の駅おとぎの里）
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鮎の甘露煮
2021/07/29
大人になって甘露煮の魅力がわかってきました。
汗をたくさんかく夏には、味の濃い甘露煮がいいですね。
ご飯にも、お酒にも合います。
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ああ、鮎めしが食べたい！
2021/07/17
鮎の食べ方ナンバーワンは塩焼きだと思いますが、ときどき鮎めしが食べたくなります。

①鮎を塩焼きか素焼きにする
②炊き込みご飯の要領で炊飯器をセットし、上に焼いた鮎を乗せて炊く
③炊き上がったら鮎の頭や骨を取り除いて身をご飯と混ぜる

少しの手間をかけるだけで、幸せご飯のできあがりです！
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アジフライ？いいえ、アユフライです
2021/07/10
①鮎を開く
②衣をつける
③揚げる
揚げ物初心者の私にも簡単で、2歳の息子も大喜びでおかわりしました！
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信州あゆ　臼田養魚場

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