ふれあい農園の投稿一覧

　昨年末と新年に降った雪が、まだまだ解けません。
　山を越えた濃尾平野には全く雪がなく、奥養老・上石津だけが別世界の様子です。今日の陽気のなかで、畑仕事が何もできないのは残念ですが、このような期間を利用し、米ぬか発酵ぼかし製造に頑張っています。
　雪に埋もれた里芋・ニンニク・タマネギ・ほうれん草・小松菜･･･再び元気な姿を見せてくれる日が待ち遠しい日々です。
　今年も安心安全で新鮮なお野菜を皆様にお届けできるよう頑張りますので、よろしくお願いいたします。

　まもなく令和３年も終わります。今年の「ふれあい農園」は皆様の御注文と応援メッセージで、これまで以上の達成感と成就感をもって終了することができます。ご支援いただいた皆様方に心より感謝申し上げます。ありがとうございました。このご支援をエネルギ―に換え、今以上に喜んで頂けるような生産者を目指し頑張っていきたいと思います。若輩者ではありますが、今後ともよろしくお願いいたします。
　今日の「ふれあい農園」は６０ｃｍを超える積雪で･･タマネギ、ニンニク、エンドウ、ホウレンソウ、小松菜。ブロッコリー、白菜、大根、人参、春菊･･･みんな大丈夫か？？？年内の発送が終了したので不安は少ないですが、「野菜たち、雪の中で美味しくなってね！」と願うだけでした。
　今日の夜は、皆様から教えて頂いた「里芋のホイル焼き」を試してみました。熱々の里芋に塩あるいは醤油をかけて食べましたが、美味しかったです❣まだまだ知らないレシピが沢山ありそうです。また教えてくださいね❣

　ふれあい農園に雪が積もりました。
　17日の深夜から降り続いた雪。どれだけ積もるか心配でしたが、幸い20cmほどの積雪で済みました。今日、お届けした里芋や、お野菜は、雪の中から収穫しました。いつもより甘みが増していることを願っています。
　今年もあと僅かですが、何卒よろしくお願いいたします。

　いよいよお漬物の季節がやってきました！
　白かぶの甘酢漬けです。鮮やかな赤色は根野菜「ビーツ」によるもので、着色料や添加物は一切使用していませんのでご安心ください。なお、すべて手作業による手作り商品、そして愛情たっぷりの「かぶの甘酢漬け」をぜひ、よろしくお願いいたします。

　今年、豊作の大根を利用し、醤油甘酢漬けを作りました。
　こちらも、着色料や添加物などは一切使用せずに、皮をむいた大根を、醤油・砂糖・酢の中に漬け込みました。
　素朴な漬物ですが、いかがでしょうか。