秋模様
2020/10/20
こんにちは静岡県の浜松で次郎柿を作っています。足立柿園です。
次郎柿はカリッコリッとした食感が特徴の甘がきです。
最近はめっきり気温が下がり秋らしくなってきましたね。
東北や北関東では紅葉がとてもきれいな季節になってきました。
皆さんの地元はどんな秋模様ですか？
足立柿園では一段と柿の色が濃くなってきました。
収穫まであとわずかです。
収穫前には柿色が朱に近い物を選んで収穫して、糖度を計ります。
糖度が１５度以上を示せば合図です。
色の濃い物を選んで収穫し、発送作業が始まります。
おいしい次郎柿を届けるために焦ってはいけません。
お客さんには待ってもらうことになりますが仕方ありません。
じっくりと木の上で糖度を上げてから収穫します。
写真は夕焼けの様子です。真っ赤に染まった空がきれいでした。
次郎柿はカリッコリッとした食感が特徴の甘がきです。
最近はめっきり気温が下がり秋らしくなってきましたね。
東北や北関東では紅葉がとてもきれいな季節になってきました。
皆さんの地元はどんな秋模様ですか？
足立柿園では一段と柿の色が濃くなってきました。
収穫まであとわずかです。
収穫前には柿色が朱に近い物を選んで収穫して、糖度を計ります。
糖度が１５度以上を示せば合図です。
色の濃い物を選んで収穫し、発送作業が始まります。
おいしい次郎柿を届けるために焦ってはいけません。
お客さんには待ってもらうことになりますが仕方ありません。
じっくりと木の上で糖度を上げてから収穫します。
写真は夕焼けの様子です。真っ赤に染まった空がきれいでした。
この投稿をした生産者
静岡県 浜松市浜北区
