こんにちは！坂田水産です🐟

夏だからでしょうか、鮪のご注文がもりもり増えております！
解凍方法の同梱も入れさせて頂いているのですが
猛暑に伴い、ちょっと扱いが難しい事もあるかなと思い
改めてコチラでご案内させて頂きます✨

①ボウルにたっぷりの氷水を張る
↑最近暑くてお部屋の中や水道のお水の温度もどうしても高くなりがちですので
　想像よりもずっとたっぷりの量の氷をお入れ下さい！
　因みに画像では一般家庭にあるサイズのボウルに1ｋｇくらいの氷を入れております。
　
➁真空袋の封を切らず氷水の中へ入れてください。
　柵は60分、たたきは30分を目安に解凍する。

③取り出した際に自然に曲がるくらいの柔らかさになっていれば解凍完了です。
　氷の入れ具合・お水の冷え具合で芯が残った解凍になる場合もありますが、
　その場合はとっても切りやすくなっておりますのでお好みの解凍時間を探して見るのも良いかもしれません🎵
　
そしておススメの食べ方は
スライスした後冷蔵庫や冷凍庫でしっかりと冷やして食べる事✨
このひと手間で鮪の美味しさが際立ちますよ～！！是非お試しくださいませ。


📢たっぷりの氷を使うのにはしっかりした理由が！
冷凍のまぐろは温度管理が非常に難しい商品なんです😢
-60℃の超低温冷凍庫保存してはじめてしっかり品質の保持が出来る商品ですので
家庭用の冷凍庫(-20℃)だと1週間から変色、品質の劣化が始まってしまいます😢
また冷凍庫の開け閉めが多いご家庭であれば庫内温度は-10℃程になってしまっている場合も…
その場合は必然的に劣化も早まってしまいます💦

温度差に弱い鮪だからこそ、きんきんに冷やした氷水を使って冷凍庫と近しい温度帯でじっくり解凍する事で
色鮮やかに劣化なく召し上がって頂く事が可能になるんですよ～😊

是非お試しくださいませ！