熊本県で魚の産地といえば多くの方が天草！と答えます🐟

天草は柑橘も有名ですがそれ以上に魚が有名な地域です！

そんな天草の魚とあまくさ晩柑（河内晩柑）の皮とミネラルをたっぷり含んだ海水を使用し、昔ながらの釜焚製法で作られた天草産の塩を混ぜ込んだ蒲鉾を特別に作っていただきました😆

作っていただいたのは天草の牛深にある貝川蒲鉾さん、伝統の製法と素材にこだわっている蒲鉾屋さんです‼️

貝川さんのこだわりがホームページに詳しく掲載されていますので是非ご覧になってみてください📄

https://kaigawa.jp/

天草の牛深にある貝川蒲鉾さんは魚は1匹1匹手作業で捌かれていて蒲鉾の形成も一個づつ手作業という物凄く手の込んだ作り方をされています😭

形成した後には冷蔵庫で二日間寝かせ旨みを引き出します‼️

こんなにこだわって作られている蒲鉾はなかなかないと思いますので是非一度ご賞味いただきたいです‼️