有機農園たかしま農場の投稿一覧

昨年は飛躍の1年。
今年は向かい風の1年。

今年はトラブル続きで、トラクター等の機械の故障、有機栽培米の収穫量の大幅減少、米価下落など色々ありましたが、逆境を成長の糧にしてやるべき事をやり続けていきたいと思います。

たかしま農場は沢山の方に支えられて毎年お米作りができています。

ご購入して下さるお客様。
種まきや田植えなど、一緒に汗を流してくれる仲間。
縁もゆかりもない土地で汚い仕事ばかりなのに弱音も吐かず去年から働いてくれているミキちゃん。

日々感謝を忘れず、
皆様に喜んでいただけるお米をお届けできるよう、また来年も頑張っていきたいと思います。
これからもたかしま農場をよろしくお願い致します。
今年も1年本当にありがとうございました。
おばあちゃんになるまでがんばります。
皆さま良いお年をお迎えください！

今月の定期購入のお客様分無事発送終了しました！
今月は仕事が立て込んでいて、他のスタッフも雑穀の方で忙しかったので助っ人も現れず間に合わないかとかなり焦りましたが無事終わりほっとしています。

ちなみに皆様にお届けするパッケージは、写真の中央位にあります、茶色の米袋に「上」と米粒で形を表現した米袋でお届けしております。たかしま農場のたかしまは私たちの苗字からとっており漢字で「上島（たかしま）」と書きます。
名前を覚えて欲しいという意味も込めてのパッケージです。
年末までまだまだ馬車馬のように働きます！

今日は定期的な精米にまつわる機械のお掃除🧹
いつもは1時間強で終わるのですが、気温が下がってきたせいか（私の集中力のせいか）糠が固まってとれにくく苦戦して、2時間位かかってしまいました😂

機械の部品と手順が複雑で、掃除の仕方を覚えるのが大変でしたが、社長が掃除する様子をビデオカメラで撮って、それを見ながら掃除をして覚えていき、今では一人でできるようになりました💪

たかしま農場では精米をする際
①精米機
②色彩選別機
③小米取り
の3つの機械を使って精米しているので自ずと掃除も3つの機械の掃除が必要です🙌

農家になり掃除を頻繁にする機会が増えて、
今まで全く気にすることのなかった食品の裏表示が目に留まるようになり、
それが「本品は○○、○○を含む製品を生産しています」という表示。
同一製造ライン＝掃除が大変。
製造業の人はきっと掃除との戦いでもあって大変なんだろうな、今日もご苦労様です🙇‍♀️と感じるようになりました。
大抵の場合はアレルギーに配慮する目的の表示ではあると思うのですが。

日々精米作業をしていくうちにお米の割れ具合など前までわからなかった事がわかるようになってきたり、かたや新米のめちゃくちゃ忙しい時期に糠を機械に詰まらせて一瞬時が止まる思いをしたけどおかげでその場合の掃除法も取得して良いこともあったという経験をしたり、前よりも精米に関することがわかるようになってきて、少しか成長してる自分やったぁと思いつつも、まだまだわからないことややりたいことが沢山あり、焦る気持ちもありますが、

ふと「私、おばあちゃんになってもきっとこの仕事やってるんだよな」と思ったので、焦らず細く長く楽しく続けていけるよう模索しながら日々過ごそうと思った師走の初めでした！

※写真が何故か横向きになってしまいます🙇‍♀️

すっかり寒くなり冬寸前と言ったところで、納屋での作業はジェットヒーターがフル稼働しています。写真は、自社保冷庫にお米を入れる作業です。
品質が低下しないように温度管理を徹底しています。

ここで1年間大事に保管して、
ご注文に応じて玄米〜分つき米〜白米で新鮮な状態でお届けしています😊

1年分の在庫管理は私の苦手とするところで🧎🏿
足りなくならないようにでも残らないように、
より多くの方に届けられますように✨

収穫後の大変な作業パート1
（パート1で終わるかもしれません笑）

①お米を乾燥機に入れる
②籾摺りする（籾→玄米）
③色彩選別機にかけてフレコンという1トン（1000kg）入る袋に入れる
④1トン→30kgの米袋に詰める
⑤等級検査に行く
⑥持ち帰って保冷庫に保管する

写真はわかりづらいのですが④の作業です。
1トンのフレコンに入れたのに、また30kgの紙袋に入れ直すという何とも非効率そうな作業をします。

後ろの方にチラッと見えるのですが、パレットという台に8袋×6段積み上げていきます。上の段になってくると私は持てませんので力持ちの人に頼みます🙏
崩れてこないように積み上げるので意外とコツがいります。

この後精米機にお米を入れるにも1トンのフレコンじゃ入らないので😂
30kgの袋をよいしょと持ち上げて精米機に入れてるんですよー。
今日はもう30kgなんて持つ元気ありませんみたいな時は、時間はかかりますが、鍋みたいな大きいカップですくって、精米機に入れる時もあります。
田んぼに稲がなくても納屋の中では色々と作業してます💪

子供たちは職場見学という名のおやつタイム。納屋の中にガラス張りでいつまでもそこで遊んで仕事待ってられます的な託児スペースが欲しいですね（笑）