南アルプスこまの園の投稿一覧

今年初めに注文しておいた剪定鋏（せんていばさみ）が届きました

剪定鋏とは

特にこれからくる冬に

樹のいらない枝を切りまくる『剪定（せんてい）』という

要するにいらない枝を切るという

枝切り鋏のことですが

桃の枝って微妙な硬さなんです

さくらんぼの枝は比較的柔らかく

りんごの枝は硬い

と言われています

柔らかいということは刃が薄くものがよく切れます

硬いということは刃が厚めのもが良いといわれています

刃が薄いとかけやすく

刃が厚いとかけにくい

刃が薄いと柔らかい枝に刃が入るのが容易

刃が太いと硬い枝に負けずに切れます

桃の枝はというと

微妙な硬さであり

さくらんぼの鋏だと刃が負けてしまい

りんごの鋏だと切り口がなめらかでない

とまぁうまく説明ができんのですが

そのちょうどいいところを狙って

オーダーメイドのようなものでお願いしました

（先輩に全て丸投げでお願いしてもらった、が正解）

鋏に銘切りしてもらえるとのことで

とっておきの2文字をお願いしました

これで盗まれてもわたしのものだと誰もがわかるように

本日より干し柿の生産が始まりましたが

早く桃の剪定作業に入りたいな

楽しみがひとつ増えた

ということで
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南アルプスこまの園
野田圭介

山梨県南アルプス市の朝はグッと冷えてきました

14.7℃

話は変わって

10/9（水）〜10（木）と

和歌山県紀の川市の桃と

大阪市中央卸売市場へ

視察研修へ行ってきました

『あら川の桃』で有名な桃の産地でもある和歌山県紀の川市桃山町にある『JA紀の里』

そして全国で2番目の売り上げを誇る『直売所めっけもん広場』

生産から販売までの貴重なおはなしを聞くことと生産物を見ることができました

産地が違うと考えも違う

刺激的でとても楽しい時間をいただきありがとうございました

大阪中央卸売市場の『大阪中央青果』でも

市場がどういうことに重きを置き

なにをどう感じているのか

なにを求めているのか

なにを思っているのか

こちらでも貴重なおはなしを聞くことができました

有意義な2日間

仲間12人での車の旅は

とても楽しかった
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南アルプスこまの園
野田圭介

山梨県南アルプス市は秋晴れモーニン

な昨日の朝（笑）

今日から梅雨のような週間天気予報です

そんな中ではありますが

当園は桃からぶどうへと収穫物が移ります

『甲斐のくろまる』『ブラックビート』がしれっと終わり

『甲斐キング』が始まっています

この『甲斐キング』ですが

昨年まで『ブラックキング』という品種名で今年から『甲斐キング』と戒名した、今のところ山梨県内のみの栽培、販売だそうです

とても大粒でボリューミーでジューシー

酸の抜けがよく

甘くてあっさりした食べ口です

モノによっては大きい梅くらいの粒がありましたよー

あっさりめですがしっかりと甘味とコクと少々の酸味、えぐ味も感じられるとても後味の良いぶどうです

どの品種も少量ですが

こっそりと『食べチョク』で出品したりもしています

（甲斐キングは売り切れました）

『巨峰』『ピオーネ』『クインニーナ』『シャインマスカット』と流れていきます

あぁ

秋がすぐそこにいるんだな

と季節を感じます

ちなみにですが

桃『幸茜』

今年少量ですが収穫しています

販売は地元の直売所のみとなると思いますが

想像以上においしくてうれし

だいたいこのくらいの時期の収穫かな

と

日々勉強

さぁさぁ

素敵な日曜日をお過ごしくださいね
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南アルプスこまの園
野田圭介

ここ2日くらい山梨県南アルプス市の朝は快適です

7月のとんでもない暑さから

例年並みの暑さに戻った？なった？

おかげでまだ川中島白桃の収穫を

のんびりとしています

同時進行で

ぶどう『ブラックビート』の収穫も始まり

地元の直売所で『果物詰め合わせ』として

店頭に並べています

また

食べチョクにも出品をしました

もしよろしければ

覗いてみてくださいね

ちなみに『ブラックビート』から『甲斐キング（旧称『ブラックキング』）』『巨峰』と続きます

『青山ファーマーズマーケット』は

3週ほどおやすみすることにしました

次回は『8/31（土）』に行きたいなー

少しだけ

ほんの少しだけ気持ちにゆとりができて

ここ2日ほど

お昼寝しちゃったりしてますが

許してね（笑）
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南アルプスこまの園
野田圭介

山梨県南アルプス市は晴天からのスタートです

月がキレイ

明るくなりかけの富士山と月と

とってもいいところなんですよ

夏の日中はとんでもない暑さですが（笑）

本日より

桃『川中島白桃』の収穫を始めました

もうすぐ当園の桃も終わろうとしています

ここまでたくさんの桃のご注文をいただきまして

本当にありがとうございました

シーズンの早い段階からとんでもない暑さで

思い通りの収穫のタイミングまで待てない

そんなシーズンでしたが

できることはやれたのかな？と思っています

いつも言っていますが

『収穫のタイミング』が全てだと思っています

なので

天候により早めざるを得ない

そんな品種は

ポテンシャルを最大限に引き出してあげることができない

とても悔しいです

とはいえ

毎年気候などの条件は違う

晴れや雨

気温や湿度

最高の条件下で収穫を迎えた品種が

シーズンの中で1番美味しいものになると思います

なので

桃好きの方々には

シーズン中にいろんな品種を食べて

その年の桃の評価

それは

産地

品種

生産者

それぞれのお抱えの形があると思います

『嗜好品』とカテゴリーされる果物を

どうかこの先も

末長く

よろしくお願いいたします

いろんな条件下でどれだけのことができるのか

とてもやりがいのある仕事です

桃が終わればぶどうだ！

がんばろー
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南アルプスこまの園
野田圭介