山梨県南アルプス市も昨日からの雨はよく降りました

今日も10時くらいまで曇り空

のち

よく晴れてあたたかい日となりました

今日の作業は

『ころ柿の切り下ろし』

なんのこっちゃですよね

写真の順序は反対ですが

①（4枚目）台車に干しておいたころ柿用の柿（甲州百匁）を

②（3枚目）撞木（しゅもく:果と枝のつなぎめの軸みたいなもの）を切り、ヘタまわりをキレイに削ぎ切る

③（1.2枚目）ヘタまわりをブラシでキレイにして葦簀に並べる

と

こんな感じです

ここから天日干ししながら絶妙な手さばきで

ころころころころ

形づくりをしながら

白い粉でまとうように管理していきます

これがまた肩がこるんですよね

あと10日〜2週間くらいで完成するかな

そのためにはある程度気温が下がってほしいところですが

天候は

神の味噌汁

いや

神のみぞ知る

ですね
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南アルプスこまの園
野田圭介