2024/12/03（火）21:35
2024/12/03
しばらく好天の山梨県南アルプス市
日中はあったかいですが朝はだいぶ気温が下がってきました
この寒さは干し柿にはとてもよい！
よいぞー！
というわけで『ころ柿』も表面が白くなり始めました
温度差でじんわりと汗をかいたり乾いたり
これを繰り返していい感じに仕上がる
と信じています（笑）
肩の部分がかたくなりにくくするために
軽く
優しく
揉んでいることは内緒です
---------------------------------
南アルプスこまの園
野田圭介
日中はあったかいですが朝はだいぶ気温が下がってきました
この寒さは干し柿にはとてもよい！
よいぞー！
というわけで『ころ柿』も表面が白くなり始めました
温度差でじんわりと汗をかいたり乾いたり
これを繰り返していい感じに仕上がる
と信じています（笑）
肩の部分がかたくなりにくくするために
軽く
優しく
揉んでいることは内緒です
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南アルプスこまの園
野田圭介
