皆様こんにちは！

もうすぐクリスマスですね🎅
ご自宅でゆっくりされる方も多いのではないのでしょうか??

今回はクリスマスに合わせて山梨の鱒を使ったメニューを作りました👩‍🍳

🎄　甲州ワイン鱒 冷燻のリースサラダ
先にお皿の真ん中にお好みのドレッシングを置おき、好みのお野菜と、冷燻スライスをお皿に丸くリースのように盛り付ければ完成🥗

🎄　甲州ワイン鱒とクリームチーズのカナッペ
クラッカーにクリームチーズをのせ、細かく切った甲州ワイン鱒をトッピングします。仕上げにディルと黒胡椒を散らして完成！こちらは冷燻をトッピングするのもオススメです🐟生食用の鱒には、少し塩を振るとお味がしっかりとします♪
(クリームチーズは湯煎にかけて少し柔らかくするとクラッカーに乗せやすいです♪)

🎄　甲州ワイン鱒の炙り ~バルサミコソース~
ワイン鱒(柵を使用しております)にブロックのまま塩胡椒を振り、味をなじませます。少量のオリーブオイルを熱したフライパンに鱒を入れ表面だけをサッと焼き火からおろします。予熱で火が通るので、焼き色がつく程度で十分です。冷めたらお好きな厚さにカットしてお皿に盛り付け、ソースを回しかけたら完成！

~バルサミコソース~
200mlほどのバルサミコを小鍋にいれ、焦げないように注意しながら、とろみがつくまで煮詰めて完成。(煮詰めすぎると冷めた時にとてもかたいソースになってしまうので注意⚠️)

どれも出品している商品でお作りいただけます♪
クリスマス以外にも年末年始、お誕生日など、特別なメニューで楽しんでいただけたら嬉しいです😊

この機会に、ぜひお試しください♪