富士ジネンテックファームの投稿一覧

皆様こんにちは！

もうすぐクリスマスですね🎅
ご自宅でゆっくりされる方も多いのではないのでしょうか??

今回はクリスマスに合わせて山梨の鱒を使ったメニューを作りました👩‍🍳

🎄　甲州ワイン鱒 冷燻のリースサラダ
先にお皿の真ん中にお好みのドレッシングを置おき、好みのお野菜と、冷燻スライスをお皿に丸くリースのように盛り付ければ完成🥗

🎄　甲州ワイン鱒とクリームチーズのカナッペ
クラッカーにクリームチーズをのせ、細かく切った甲州ワイン鱒をトッピングします。仕上げにディルと黒胡椒を散らして完成！こちらは冷燻をトッピングするのもオススメです🐟生食用の鱒には、少し塩を振るとお味がしっかりとします♪
(クリームチーズは湯煎にかけて少し柔らかくするとクラッカーに乗せやすいです♪)

🎄　甲州ワイン鱒の炙り ~バルサミコソース~
ワイン鱒(柵を使用しております)にブロックのまま塩胡椒を振り、味をなじませます。少量のオリーブオイルを熱したフライパンに鱒を入れ表面だけをサッと焼き火からおろします。予熱で火が通るので、焼き色がつく程度で十分です。冷めたらお好きな厚さにカットしてお皿に盛り付け、ソースを回しかけたら完成！

~バルサミコソース~
200mlほどのバルサミコを小鍋にいれ、焦げないように注意しながら、とろみがつくまで煮詰めて完成。(煮詰めすぎると冷めた時にとてもかたいソースになってしまうので注意⚠️)

どれも出品している商品でお作りいただけます♪
クリスマス以外にも年末年始、お誕生日など、特別なメニューで楽しんでいただけたら嬉しいです😊

この機会に、ぜひお試しください♪

皆様こんにちは🙇‍♀️！

北杜市では、夜は10度を下回る地域が増え
直売所にはキノコや、白菜、銀杏などが並び、ますます秋の深まりが感じられるようになってきました🍂

そんな秋の味覚とご一緒に…
今年も季節限定【甲州ワイン鱒 鍋セット】のご案内です🍲🐟

内容は、甲州ワイン鱒の切り身、つみれ、カマとニジマスの白子の
4品目の2人前×2セットです！

また、鱒を加工している料理人の月岡さんオリジナル味噌鍋レシピや
お鍋以外のアレンジで楽しめる裏レシピ付きです🧑‍🍳

ぜひ味噌仕立ての鍋や、秋の食材とご一緒にお好みの味付けでお召し上がりください！

これからの季節、温かいものを食べて元気にお過ごしくださいませ🙇‍♀️

富士ジネンテックファームより

皆様こんにちは！☀️

明日からようやくお天気も回復し、本格的な暑さになりそうです！
これからの暑さに負けず、元気に過ごしたいですね🌻

そんな中、食べチョクが８周年を迎えられました👏
食べチョク8周年を祝い、【福袋2025】を期間限定で出品いたします🐟

福袋の中身は・・・

🐟【山梨ブランド鱒】お刺身でも食べられる「富士の介」カットフィレ(約200g) ×１点
🐟【桜チップの香り】甲州ワイン鱒 温燻（１パック150g) × １点
🐟【ふっくらサクサク♪】甲州ワイン鱒フライ(１パック200g）×１点
🐟【アレンジ色々！】冷凍 甲州ワイン鱒　つみれ(約20g×10個入り) ×１点
🐟【八ヶ岳の味覚】解凍するだけ！ニジマス南蛮漬け(約180g）×１点

山梨の鱒を味わい尽くせる、お得な食べチョク限定セットです！
7月18日(金)からの販売となりますので、
是非この機会にお試しください♪

皆さまこんにちは！
いつもありがとうございます🙇‍♀️

本日より、山梨県北杜市小淵沢産の「タラの芽」を販売いたします❗️

八ヶ岳南麓、山梨県北杜市小淵沢の畑で収穫しています🧑‍🌾
採れたての新鮮なタラの芽を産地から直送いたします🌿

※注文後、即日発送となりますので日時のご指定はできません。

期間限定、数量限定となりますので、ぜひこの機会に八ヶ岳の春の味覚をお楽しみください🌿🏔

富士ジネンテックファームより

皆様こんにちは！

先週１週間は寒波に見舞われ、北杜市でも雪が降り、凍てつくような寒さでした⛄️
暖かな季節が待ち遠しいです☘️

さて、本日は新しい商品のご紹介です！

【渓流の女王】ヤマメ🐟を、１尾からお求めいただけるようになりました！
「川魚３尾セットもいいけれど、単品で１尾から購入できたら…」
という貴重なご意見をいただき、ようやく販売開始となりました！

現時点ではヤマメのみの単品販売となっておりますが、
近い将来イワナの単品販売も予定しております！🐟

是非、ご覧くださいませ🙇‍♀️

富士ジネンテックファーム