⭐️あおさレシピ
2026/05/17
レシピを見た事のあるリピーターさんなら
梅あおさ
鰹節あおさ
青悪魔とか知っていると思うけど、
言うまでもなく「アオサと味噌」は凄く相性がいい。
今回はウニ味噌があったので、
レンチンして細かく揉み砕いたあおさと一緒に
「あおさ味噌おにぎり」
でもウニ味噌は手に入りにくい時もあると思うので、私の実家の「鯖味噌」の簡単レシピもご紹介。
（簡単サバ味噌）
鯖の水煮缶（煮汁も一緒に）をフライパンで潰して
酒入れて少し炒めて（まだ水分は残っている）
味噌、砂糖を入れて炒めて(砂糖の方が多め)。おろし生姜と炒りゴマ入れて、ある程度水分が飛ぶまで練り炒める。(ちょっと柔らかめの方がいい)。
お弁当で持って行くなら、水分は危ないのでレンチンアオサの方がいい。
でも、家で食べるなら戻しアオサを良く水分きって使っても喉越しが良くて私は好き。
梅あおさ
鰹節あおさ
青悪魔とか知っていると思うけど、
言うまでもなく「アオサと味噌」は凄く相性がいい。
今回はウニ味噌があったので、
レンチンして細かく揉み砕いたあおさと一緒に
「あおさ味噌おにぎり」
でもウニ味噌は手に入りにくい時もあると思うので、私の実家の「鯖味噌」の簡単レシピもご紹介。
（簡単サバ味噌）
鯖の水煮缶（煮汁も一緒に）をフライパンで潰して
酒入れて少し炒めて（まだ水分は残っている）
味噌、砂糖を入れて炒めて(砂糖の方が多め)。おろし生姜と炒りゴマ入れて、ある程度水分が飛ぶまで練り炒める。(ちょっと柔らかめの方がいい)。
お弁当で持って行くなら、水分は危ないのでレンチンアオサの方がいい。
でも、家で食べるなら戻しアオサを良く水分きって使っても喉越しが良くて私は好き。
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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美味しそう❗️早速送っていただいたアオサで作ってみます❗️