Rural sushi from Kochi, Japan, made with locally grown wood ear mushrooms.
またまた、今日も「仁淀川きくらげ」を使ったお寿司🍣握りました☺️🙌
福ちゃんのオススメの味付けをご紹介☺️

<きくらげの下味>
黒あらげきくらげ、白あらげきくらげともに
熱湯で戻しただけ☺️ノーマルの下味です。
※お好みで甘酢に一晩漬けたり、甘辛く炊いて下味をつけたりしてみてください！

・1番左
甘ダレ&仁淀川山椒味🍣
黒あらげきくらげは甘いタレがよく合います。
甘酢で漬けて甘タレを塗ればおいしさUP🙌

・左から2番目
塩&ごま油&胡麻味
例えるなら「生レバー風🍺」
油と相性のいいきくらげ🍄シンプルだけど
福ちゃんのオススメ☺️

・左から3番目
アンチョビ味🐟
コリコリ食感と、ジュワーっとオイル
アンチョビの香りが口いっぱいに広がります☺️
一気に洋風のお寿司に早変わり🍣
きくらげに甘酢で下味をつけても美味しいよ😋

・左から4番目
高知の伝統調味料を作る「アースエイド」さんの
「葉にんにくヌタ」🧄
https://earthaid.co.jp
これは本当にきくらげのお寿司に合います‼️
口に中に広がる葉にんにくの香りと、きくらげの食感が絶妙‼️
福ちゃんオススメです☺️

高知の田舎⛰️
仁淀川きくらげを作る農家のお寿司でした🍣
少しでも皆さんの参考になれば嬉しいです♪
見てくださってありがとうございます😊

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
全国にお届けします。