春の訪れ“第二弾”🌸

高知県吾川郡仁淀川町の標高800Mの山の上では、
山菜や、廃棄菌床で作る野菜、自生している野菜など、きくらげ栽培ハウスの周りにたくさん😊

山菜とりや、作物の栽培は、季節ごとに収穫できるものが変わるので、福ちゃんのちょっとした楽しみでもある(笑)😊

菜の花もその1つ。🌸栽培ハウスの周りに
いっぱい自生してるのでこの季節は摘んで帰って
もちろん「きくらげ」と一緒に料理😊

今日のメニューは😊
「菜の花とキクラゲの辛子マヨネーズあえ」

<材料>
※菜の花が無い季節の方が多いので、無ければ
ほうれん草や小松菜とか葉物野菜やったらなんでもOKです😊
・菜の花
・きくらげ(白と黒)
・胡瓜🥒
・ハム

<味付け>
塩胡椒
辛子マヨネーズ😊

<作り方>
☝️生きくらげの場合
熱湯で2分〜3分、湯がいてからお好みの大きさに切って使用してね。

☝️乾燥きくらげの場合
ポットの熱湯で乾燥きくらげを戻して、お好みの大きさに切って使用してね。

☝️菜の花は綺麗に洗って、軽く湯がいてOk
その他、葉物野菜も湯がいてお好みで！

あとは、全ての材料を切ってから、ボールなどで混ぜ混ぜして下さい。
辛子マヨネーズと、塩胡椒で味を調整すれば完成🙌😊

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生黒あらげきくらげの販売開始は、4月20日頃
を予定しています😊
生白あらげきくらげは6月1日頃よりの販売を予定しています😊

高知県吾川郡仁淀川町より全国に、
口の中で幸せを感じる“30秒”💕
しゃきぷにゅ食感の仁淀川きくらげをお届けします。
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